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放心!猪肉供给有足够保障
2019-05-28 10:07:14      来源:经济日报

  不可否认,非洲猪瘟疫情对后期生猪生产和猪肉供应会有一定的负面影响,但也应看到,我国非洲猪瘟疫情总体可控,防控态势逐步向好

  我国猪肉进口继续保持高位,可有效补充国内供应。自2011年以来,我国猪肉及生猪产品进口量?#20013;?#31283;步增加

  今年以来,受非洲猪瘟等诸多因素影响,猪肉价格?#20013;?#19978;涨。有一些网友认为,猪肉价格之所以上涨是因为供应得不到保障,甚至有人预言猪肉将出现供应危机。

  事实上,这种观点是缺乏数据支撑的,我国猪肉供应是有保障的。

  先看屠宰量。农业农村部监测数据显示,今年1月份至4月份,全国规模以上定点屠宰企业屠宰量7423.24万头,比2018年同期的8070.69万头下降8.02%,但比2017年同期的6805.87万头大幅上涨了9.07%。众所周知,全国生猪供应在2016年出现短?#20445;?017年随着产能恢复供需大体平衡,2018年供应过剩导致价格大跌。当前,生猪供应量虽然低于供应?#29616;?#36807;剩的2018年同期,但还是高于供需大体平衡的2017年同期。鉴于猪肉消费?#30475;?#33268;稳定,可以肯定地说,当前生猪供应充足,市场价格缺乏继续大幅上涨的基础。从北京新发地市场白条猪?#21335;?#21806;形势看,虽然近期?#31449;?#19978;市量明显低于去年同期,但每天?#35828;?#24066;场的白条猪仍然连续出现卖不完“被迫返厂”?#21335;?#35937;,这说明供应量是超过需求的。

  再看猪肉冻品库存量。一般来说,库存导致屠宰厂成本增加,在行情好?#20445;?#21378;家倾向于积极出货。近期猪价偏高,厂?#19968;?#26497;清理库存,入库动作不多,冻品库存逐渐减少。卓创监测数据显示,4月份,重点食品企业平均冻品库容比为35.10%,比去年同期上升7.80%;1月份至4月份平均冻品库容比27.33%,环比上升10.73%。这里有一个很有说服力的数据——全国重点监测的食品企?#21040;?#24180;1月份至3月份库存冻猪肉92950吨,比2018年同期库存冻猪肉65160吨大增42.65%。这也说明,当前猪肉供应是充足的。

  此外,我国猪肉进口继续保持高位,可有效补充国内需求。自2011年以来,我国猪肉及生猪产品进口量?#20013;?#31283;步增加。2016年进口猪肉高达160万吨,超过2011年至2013年的总和。海关数据显示,仅今年第一季度,我国进口生猪产品就高达56.73万吨,总额9.62亿美元,其中,进口猪杂碎23.28万吨,进口鲜冷冻猪肉33.42万吨。从来源国看,我国进口猪肉主要来自西班牙、德国、加拿大、巴西和美国,分别占20.5%、18.3%、15.8%、9.5%和6.8%,可有效防控市场风险。

  不可否认,非洲猪瘟疫情对后期生猪生产和猪肉供应会有一定的负面影响,但也应看到,我国非洲猪瘟疫情总体可控,防控态势逐步向好。当前,各主产区有关部门正采取多种积极措施保障生猪生产。比如,全国生猪调出大省山东于5月22日召开促进生猪生产保障市场供应电视电话会议,宣布启动对一级以?#29616;?#29482;场临时性生产补助,保护生猪核心产能,确保基本生猪生产供给能力,并对各类种猪场、生猪养殖场、规模以上生猪屠宰加工厂自去年8月份至今年年底的新增贷款给予综合贴息贴费。

  因此,当前我国猪肉供应有足够保障,消费者可以放心。(经济日报 记者黄俊毅)


编辑:俞逍 责任编辑:曹月

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